La inmunonutrición como estrategia contra la COVID-19

Autores/as

  • Faviola Susana Jiménez-Ramos Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Científica del Sur. Lima, Perú. Red Peruana de Alimentación y Nutrición. Lima, Perú.
  • Marysol Olivares-Etchebaster Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Científica del Sur. Lima, Perú.
  • Fernando Tume Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Científica del Sur. Lima, Perú.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.25.S2.1114

Palabras clave:

COVID-19

Biografía del autor/a

Faviola Susana Jiménez-Ramos, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Científica del Sur. Lima, Perú. Red Peruana de Alimentación y Nutrición. Lima, Perú.

Faviola Susana Jiménez Ramos, es directora de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición (RPAN), institución con 12 años de liderazgo en la promoción de la alimentación saludable a través de sus tres unidades de negocio: programas educativos, consultoría y proyección social. Desde 2013, RPAN cuenta con 10 programas de educación virtual y estudiantes de 5 países de América Latina.

Es directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur.

Ha sido reconocida como miembro de honor del Colegio de Nutricionistas del Perú.

Es miembro de la junta directiva del grupo de inversión para niños.

Es miembro del consejo editorial y revisor experto de la revista española de nutrición humana y dietética.

Es miembro fundador de la Sociedad Peruana de Promoción de la Salud.

Fue miembro del personal técnico de la Escuela Nova Pan para competir en la quinta Copa Mundial de pan en Saint Etienne - Francia.

Persigue el objetivo trascendente de lograr el reconocimiento como nutricionista profesional líder en la promoción de la salud.

Nutricionista, Maestría en Nutrición Humana con un campo complementario en Tecnología de Alimentos (UNALM), Doctor en Salud Pública (UNFV) y Diplomado en Promoción de la Salud (San Marcos).

 

Citas

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Publicado

2021-10-10

Cómo citar

Jiménez-Ramos, F. S., Olivares-Etchebaster, M., & Tume, F. (2021). La inmunonutrición como estrategia contra la COVID-19. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(Supl. 2), e1114. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.S2.1114

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