Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.

 

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Tabla de contenidos

Artículos de investigación

Laura Torres-Collado, Manuela Garcia de la Hera, Eva Maria Navarrete-Muñoz, Sandra González-Palacios, Alejandro Oncina-Cánovas, Jesús Vioque
Patxi León Guereño, Aritz Urdampilleta, Michael C. Zourdos, Juan Mielgo-Ayuso

Artículos de revisión

Daiana Catherine Tirano Bernate, Olga Lucia Pinzón Espitia, Javier Leonardo González Rodríguez

Cartas al Editor

Comentario de Torres Ramos NE y col. en: Caracterización del consumo de productos cárnicos en una población universitaria de la ciudad de Medellín, Colombia
Nancy Elisa Torres Ramos, Mariana Valverde Aguilar
Respuesta de los autores al comentario de Torres Ramos NE y col. en: Caracterización del consumo de productos cárnicos en una población universitaria de la ciudad de Medellín, Colombia
Holmes Rodríguez Espinosa, Luis Fernando Restrepo, Luz Amparo Urango

Cartas científicas

Consumo de bebidas azucaradas en estudiantes de una universidad privada peruana
Dalia Jazmín Martínez-Velarde, Renzo Málaga-Chávez
Manual de Advertencias Publicitarias: Modificaciones y Vacíos Técnicos
Vannya Inés Pineda Soto