Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.

 

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Tabla de contenidos

Artículos de investigación

Patricio Ramos-Padilla, Verónica Delgado-López, Verónica Villavicencio-Barriga, Tannia Carpio-Arias
Jaqueline Garcia da Silva, María Isabel Peralta-Ramírez, Nuria Navarrete-Navarrete, Daniele Silva-Silva, Guilherme Welter Wendt, Vicente E. Caballo

Cartas científicas

Manual de Advertencias Publicitarias: Modificaciones y Vacíos Técnicos
Vannya Inés Pineda Soto